肉是我们生活中非常受欢迎的一种食材，在所有的肉类中，鸡肉和猪肉应该是应用最广的两种肉了。这不仅因为鸡肉和猪肉的产量最高，价格也最实惠，更是因为两者的肉质鲜嫩，做法多样，既美味又有营养。

叉烧肉是猪肉中非常出名的一种菜肴，以味道浓厚，口感软嫩而受到大多数人的喜爱。想要叉烧肉吃起来有味道，在烹饪之前就需要腌制，那么，叉烧肉要腌制多长时间呢

一般来说至少需要密封腌制两个小时才可以，而且腌制之前一定要抓匀，否则可能会有的地方味道淡，有的地方味道浓厚。