金耳菌的做法

食材：鱼肚150克、黑木耳30克、胡萝卜泡发金耳100克、色拉油少许、黄焖高汤200克、盐少许、料酒2勺。

做法：

1、把鱼肚放入冷油锅加热至使其变软后捞出控油再把油锅加热至180度放入鱼肚炸至蓬松，把鱼肚冷却后放入清水中浸泡回软 切小块备用

2、金耳、黑木耳提前泡发好洗净切小备用。 起油锅放入金耳、黑木耳、胡萝卜煸炒片刻再放入鱼肚翻炒

3、加入少许料酒炒匀加入黄焖高汤煮开，转小火炖一会加点盐调味即可。