用料：葱，姜

豌豆

猪肉

小的尖的红色肉辣椒

料酒

盐

鸡精

做法：1，猪肉洗净，给剁成肉末，放入料酒祛除腥味

2，豌豆放入煮开的淡盐水中煮一下后，立即放入凉水中。

3，辣椒切成圆圈形状，在后面配菜用。葱姜切成沫子。

4，锅内倒入油，烧热放入肉翻炒，加入酱油和盐，翻炒盛出来。

5，锅内倒入油烧热放入葱姜，炒出香味放入豌豆不停翻炒放入佐料，然后放入刚刚炒的肉末，不停的翻炒，再加入小的红辣椒，在进行翻炒，翻炒几下后，关火出锅。