一般情况下不建议把枣蒸熟了去冷冻。首先从安全角度去考虑，生的枣直接冷冻不会产生化学反应，同时营养也不会流失。如果把枣蒸熟后去冷冻，在加热过程会破坏枣表面的保护层，这样会给细菌繁殖提供了有利环境，也会影响枣的口感，所以不提倡把枣蒸熟去冷冻。