把大枣蒸完摊凉后，密封放于冰箱冷藏室（1-8度）足可以起到保鲜即可。不必放于冷冻室。原因：

1、冷冻室作用于以极低的温度抑制食物分子过快活跃，达到保鲜作用。

2、冷冻室冷冻能力有限，应物尽其用，方是起到冰箱应有的作用。最佳的储藏方法。