三蒸三晒红枣要去核的因为去了核的红枣食用方便，再就是蒸与晒容易能蒸熟也好晒，这样三蒸三晒的红枣吃了后i对身体健康非常有益的。红枣是补肾，壮阳，补血都有很好的作用，所以人们非常喜欢食用的。因此三蒸三晒红枣要去核的。