赤藓糖醇需要50~100g。

由于我自己是个纯黑巧的爱好者，我的妻子也随着喜欢上了黑巧克力，但是她吃不了那么苦的，所以在这个方子中，我选择使用了赤藓糖醇这个代糖来中和一下苦味，由于有了赤藓糖醇的存在这款黑巧具有了100%黑巧的成分，还有了一定程度的香甜。

市面上所销售的巧克力发胖的原因并不是因为巧克力中的脂肪，而是添加的其他的糖分、代可可脂以及可能存在的植脂末或者甜味的乳粉，而黑巧克力中含有的脂肪是饱和脂肪，适当的摄入饱和脂肪不但不会影响健康，还会对身体起到一定的益处 而黑巧克力中含有的咖啡因可以促进人体的新陈代谢，增加饱腹感，有控制食欲的作用。

黑巧克力中的异黄酮可抑制肠道内的氧离子分泌的作用，可以有效的调节消化系统，防止过多的水分在体内堆积而变得浮肿，并且黑巧克力还有帮助肠道消化的作用。

所以在饭前适量服用黑巧克力对于肠道的消化会起到一定的帮助。