两分钟。虾尾焯水时，将虾尾清洗干净，沸水下锅，水开后再煮两分钟即可。焯水后的虾尾可以放在冷水中，添加适量的白酒浸泡五分钟，这样能去除虾尾的异味。虾尾是常见的食材，烹饪方式多样，可以用于制作爆炒虾尾、蒜蓉虾尾、香辣虾尾、麻辣虾尾等美食。