鱼头煲是一道比较出名的菜品，一般用的调料味是酱油，蚝油和黄豆酱把这几样东西混合在一起就可以调出一个很美味的酱汁，但是如果你嫌麻烦的话，您可以直接买一代焖烧酱等你把鱼头清洗干净，用姜葱料酒稍微来腌制一下，然后再下锅的时候直接倒入这个焖烧酱就可以了，非常简单。