鲍鱼大小是用一斤多少头来衡量，一斤鲍鱼头数越多则鲍鱼越小，反之头数越少则鲍鱼越大，头数越少也就越值钱。二头鲍意思就是两头鲍鱼就有一斤，可见这鲍鱼已经是很大了，养的时间更长，鲍鱼营养价值也更丰富，吃起来口感也更好，但价格也不菲。像两头鲍估计单斤就得上几大千元。