1、大小区别

花蛤和河蚌指的都是一种软体的贝壳类食物。花蛤的整体大小会比河蚌小一些。

2、食用口感不同

河蚌的口感比花蛤更鲜一些，所以市场价格也会贵一些，多河蚌用于蒸制后食用。花蛤的制作方法有很多，如香辣花蛤、花蛤炖蛋、花蛤海带汤、烤花蛤等等。