首先准备生烤肠，看你自己家的用量来准备，然后准备适量的花生油。

提前一两个小时将烤肠拿出来，摆开，让它自然解冻，这样口感更好，然后用小刀斜着在烤肠上划上两三趟，这样能炸的更通透，能炸开花，更入味。

然后放油锅里，小火炸，火不能大，容易糊，最后炸制金黄色，烤肠开花就可以了，撒上调料就可以吃啦。