鸡肉，家常菜炒鸡肉丝或鸡肉片容易软。

用鸡肉和木耳炒木须肉这道经典家常菜自己做其实非常简单。

做准备工作，10分钟就完成。这种炒制鸡肉的方法，不仅可以用在木须肉这道菜上，也可以随意用在其他菜，或者直接炒鸡肉片。

鸡肉只要不炒老，口感又软又嫩，做到入口即化，如鸡蛋一般滑嫩。