1、如果蛋挞液不凝固可能是鸡蛋的比例不对，一般制作蛋挞液的时候鸡蛋和牛奶比例应该是2：1

2、如果蛋挞液不凝固可能是蛋挞液太稀了

3、也有可能是因为烤制的时候火候不够，一般烤蛋挞的温度最好控制在200℃左右，且时间要控制在15-20分钟。

材料：蛋挞皮 4个，鸡蛋2个，旺仔牛奶120ml，白糖20-30（不喜欢太甜的可不要）

1、准备蛋挞皮

2、提前解冻蛋挞液如果没有就打一个鸡蛋，加牛奶，糖，过筛

3、空气炸锅180度，15分钟