金针菇可以做凉菜也可以做热菜。金针菇可以做凉拌菜蒜蓉金针菇，菠菜凉拌金针菇，红油金针菇，孜然金针菇，清蒸金针菇，番茄金针菇，白灼金针菇，清炒金针菇，肥牛金针菇，菠菜炒金针菇，豆皮金针菇，酥脆金针菇，香菜金针菇牛百叶，培根金针菇，香辣金针菇，金针菇还可以做火锅，蒸煮烤炸各种吃法都可以。