食材

主料腐竹200g芹菜200g黑木耳100g肉200g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量花椒适量辣椒适量味精适量

步骤

1、腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵

2、肉切成片，葱和辣椒分别切小段

3、锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。

4、倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。小贴士爆肉片的时候一般变色就熟了，不需要炒很久，太久就老了。