剁椒鱼头这道菜我们可以放一些嫩豆腐，它可以增加剁椒鱼头这道菜的美味。我们在制作剁椒鱼头的时候通常会除了剁椒和鱼头再放入一些别的食材以增加味道，这时候我们可以加入一些嫩豆腐作为辅菜放入其中，这样才可以吃到鱼头的时候也可以吃到鲜美的豆腐。