主料

肥牛260g

泡菜200g

豆腐1块

辅料

葱花适量

姜片适量

洋葱半个

调料

盐适量

料酒适量

1、 准备260克的肥牛片。

2、 洋葱生姜洗净切片。

3、 香葱洗净切葱花。

4、 嫩豆腐切块备用。

5、 砂锅热油爆香洋葱和姜片。

6、 放入泡菜翻炒均匀，连泡菜汁一起下锅。

7、 加入适量的清水

8、 放入豆腐。

9、 大火煮开，试一下咸淡再盐调味。

10、 放入肥牛片，加入少许料酒。

11、 煮至肥牛片变色。

12、 洒上葱花即可出锅。