用料 鸡爪 1000g 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 料酒 是两种酱油的两倍 花椒 大料 红尖椒干的 桂皮 适量 香叶 生姜 周黑鸭鸡爪的做法 把所有材料放到砂锅里卤，记住不放水和盐，小火卤制两个小时，最后等汁收干就可以了 小贴士 冰糖喜欢甜味重一点就可以多放点，老抽只是用来上色的所以不要太多，料酒是去腥的所以多放点