用料：鸡腿 2个，尖椒 1个，胡萝卜 1根，香菇 2朵

辅料：葱2根，姜一块，生抽2勺，冰糖2粒，老抽半勺，耗油1勺

烹饪步骤：

1、准备好食材

2、鸡腿洗净切块

3、配菜全部洗净

4、碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水拌匀

5、锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色

6、加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻

7、倒入调味汁翻炒均匀，再加入清水，大火转中小火慢炖

8、汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒段生即可