鸡肉砍成块备用。 煮锅烧开一锅水备用。

2、草果用刀背拍散，姜也拍散备用。

3、炒锅放入一匙猪油烧热，放入草果炒香，再放入姜块炒香。

4、放入鸡肉块煸炒。

5、鸡肉炒干水份后倒入烧开的开水煮二十分钟。

6、小葱洗净，结成葱结，放入鸡汤中烫一下即可关火食用