红糖是甘蔗经过榨汁后，经过初步的精炼提纯，甚至不经过精炼提纯而直接干燥后得到的糖。白糖分为白砂糖和绵白糖两种，是原糖之经过精炼提纯和脱色而制成，除去了较多的杂质。冰糖是白砂糖溶于水后，经过简单的结晶处理后得到的晶体状产物。

查询食物营养成分表得知白砂糖含糖量为99.9%棉白糖含糖量98.9%冰糖含糖量99.3%红糖含糖量96.6%

也就是说，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，除了含糖量，剩下的是矿物质和维生素。