二,三分钟,因为在炒红蘑之前,是需要把红蘑炒水的,这个时候红蘑已经是熟的了,红蘑是一种营养价值特别高的野生菌类,味道也特别鲜美,通常很多人都喜欢用红菇炒肉片,辣椒片等,如果把红蘑煮的时间太久的话,红菇所含的抗氧化物质就会退化的!