柳州有许多高端炖品，深受民众的喜爱。至今流传百年。东北人参炖乳鸽汤。

吉祥红枣枸杞炖鹌鹑汤。

清新香菇银耳炖鸭掌汤。

富贵芙蓉花炖子鹅汤，藏红花枸杞炖牛杂汤。

蘑菇百日小鸡炖猪蹄汤。双拼鹅鸭炖海带汤。这些炖品系列汤浓味美值得品尝。