1、猪肉馅半斤，鸡蛋一个，姜适量，盐、料酒、味精、香油各适量。

2、将买到的猪肉馅（半斤）放在稍大一点的碗中，加入鸡蛋，然后放上一大汤勺的水，搅拌均匀。

3、然后，将姜冲洗干净，切成姜碎（越碎越好），放入碗中搅拌均匀。。

4、然后，再放入适量的盐（约1.5克）、味精（约1.5克）、料酒（约2小汤勺）。

5、开始继续搅拌，搅拌的方向最好与前面搅拌的方向一致，不要胡乱搅拌，要向一个方向搅拌。

6、搅拌好后，最后放入适量的香油（约1小汤勺），继续搅拌均匀（与前面搅拌方向一致）。