青虾不同生长阶段食性不同，在幼虾阶段以浮游生物为食、也可适当泼洒黄豆浆。体长长至2厘米后以水生植物的腐败茎叶、动物尸体及商品饵料为食，尤以贝壳类饵料为好。

投喂时间宜选择在傍晚17―18时进行，每天投喂量视食场隔日残剩多少而定，一般日投喂量为全池虾重的5%―6%，每天投喂2次，早晨30%、晚上70%进行，饲料投喂在池四周浅水处或水草上并在饵料中添加适量的微量元素、生长素、蜕壳素等以促进青虾快速生长、顺利蜕壳。