1、5—7月份在我们贵州气温适宜、降水充沛，适宜种植的青菜较多，我们这称呼的青菜是带叶子吃的菜。

2、主要种植的青菜品类有上海青、生菜、窝鸡菜、莴笋、油麦菜、芥兰、莲花白、白菜、苋菜、罗卜秧、白菜秧、空心菜、红薯藤、芹菜、野油菜、小香葱、洋蒜、苦菜、东汉菜、小茴香。