1、西兰花，也就是大家经常看到的绿色花椰菜。这种花椰菜一般比白色的要来的小很多，但是营养却要高不少。在春天容易感冒的季节像这种营养比较好的蔬菜，一定要经常食用才能抵御感冒的发生。

2、根据自己食用的人数进行量的调整，把西兰花用刀削成方便食用的小朵。

3、把西兰花泡入淡盐水中十五分钟，这样能去除一些杂质脏东西并且食用的口感会更好。

4、锅热水后倒入滚水中汆烫两三分钟即可捞出

5、把汆烫好的西兰花放入盘中，再把准备好的蒜碎撒在上面。