首先，先确定珍珠本身品质没有问题。然后就是珍珠要在冷水中充分浸至冷却，然后用糖水或者捞一下。

估计你在冷水里浸泡时间不够如果珍珠本身没问题的话，在冷水中冷却以后，珍珠表面就会收紧，不会粘连了，拿糖水捞一下是为了防止珍珠表面吸水泡胀。

如果上述做法还是会涨的话，那就在糖水之前，也就是粉圆冷却之后，再煮开，再冷却，然后过一遍糖水。这样做出来的珍珠口感会更紧