可以的，可以做成西红柿辣椒炒鸡蛋食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 100g、柿子椒 80g、番茄酱 150g、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量。

1、第一步使用菜刀把西红柿，青椒，葱切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入蛋液，炒凝固盛出。

3、锅内放油加热，放入葱花，西红柿。

4、西红柿出汁后放入鸡蛋，盐和味精。

5、然后放入切好的青椒。

6、盛出，完成了。