青椒炒蛋不要放水。主料：青椒2个 鸡蛋4个辅料：葱半根 ，盐2小勺，油1大勺。青椒炒蛋的做法步骤1. 青椒切片，鸡蛋打碎待用。葱花切丝。2. 热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒。3. 放入青椒，翻炒。4. 放盐，翻炒均匀后，将蛋液倒入，翻炒，会翻勺的翻勺，直至蛋液凝固。5. 完成。