菲力,菲力牛排是选取整头牛身上最嫩的部分,也就是所谓的牛里脊,是一条头大尾小的长柱形,而西冷牛排则是相反的,是选取牛的外脊部位,是以长条形呈现在人们眼中,并且红色肉的边缘还会带着一圈白色油脂