黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，原名“萱草”。鸢尾多年生球根草花，株高30-60厘米，根状茎粗短，节多，节间较短，淡黄色叶基生，剑形，或线状批形，叶质薄，长30-45厘米，宽约2厘米，淡绿色，有平行脉多条，全缘，嵌叠状。叶丛抽生粗壮花梗，花单生或数朵顶生，常呈聚伞花序。小花，花色以蓝为多，花期春季至初夏。蒴果。