烧肉锅盔每百克热量为298大卡。
主料
面粉500g，温水400g，食盐1匙
辅料
猪肉馅300g，玉米油2勺，食盐2g，姜碎2g
黑胡椒粉2g，蚝油3g
调料
花椒粉30g，盐2g，糖4g，鸡精1勺
大豆油40g
自制猪肉锅盔的做法步骤
1、主料混合均匀，温水和面，揉到光面，表面刷油盖保鲜膜醒发20分钟。
2、所有辅料混合均匀，顺一个方向搅拌上劲，混合均匀。
3、调料里用热油泼其他的混合物。
4、案板涂油，醒发好的面剂擀开，涂一层薄薄的猪肉馅。
5、卷起来醒发10分钟。
6、面醒好以后，用擀面杖竖着再推成宽一点的厚度约5毫米的长条，刷花椒粉料卷起来，保鲜膜盖上继续醒发10分钟。
7、卷起来醒发10分钟，然后把小圆柱立起来按扁成饼。
8、起锅烧油，小火烙制两面上色。
9、烤箱180度15分钟即可。
