不能

第一，发霉的东西即使炸过，也不能吃了第二，炸过发霉东西的油，也不能用了。

发霉的东西吃了对身体有危害，还可能引起重大疾病。炸过发霉东西的油，有可能会残留霉菌，有些霉菌需要很高温度才可以杀死，但是油炸的温度一般达不到，因为食用油一般加热到一定就会对人体有害，会分解出有毒治癌物质。