没看懂你的问题，如果你问的是烙饼的酥油制做方法的话，那很简单，把面粉放碗里，放点盐，五香粉拌匀，起锅烧油，待油热将油倒进碗里，用筷子拌匀即可。

如果问的是做菜或是火锅用的酥肉的话，现在就分享酥肉的制做方法。

酥肉可以用五花肉也可以用瘦肉(根据个人喜好)五花肉更香一些。把肉切成大片，用盐，五香粉，花椒粉抓匀腌一下，打入鸡蛋，倒红薯粉用手抓匀上浆，(不放水)，起锅烧油，油宽点，油温升高将肉一片一片下入炸制金黄即可捞出，全部炸好，待油温再升高，复炸一遍，时间要短，快速捞起，美味即成。