牛角辣椒一般来来说是我们平时常吃的各种各样的青椒、红椒等形形色色的辣椒，辣度一般在480~15000SH之间。

牛角椒属于中晚熟辣椒品种，分布在湖南双峰的石牛、永丰、印塘等地。这些地方大多都是丘陵岗地，沙质土壤，排水性好，且在辣椒生长周期内能长期保持20℃以上的气温，有着得天独厚的种植环境。