是不一样的辣度。洋葱对眼睛和鼻子辣的刺激厉害，辣椒对嘴唇，舌头，胃肠和肛门刺激辣的厉害，大蒜辣口腔和胃（有的人说是辣心）。在延边朝鲜族人常常在制作咸菜时，通常把洋葱，辣椒，大蒜外加上姜都混合一起来使用，味道还不错的。