丹泉酒是坤沙工艺酿造，丹泉产自广西壮族自治区河池市南丹县，与其他广西酒企一样，曾经的丹泉酒也是主酿米香型白酒的酒企。酒厂改制成民营企业后，从茅台、古蔺等地聘请技术人员，并结合当地的气候环境，酿造酱香型白酒。通过十几年的积累，酒厂有了成熟的酱酒酿造工艺，并有1.5万吨的年产能规模，成为了广西酱酒的代表。