主料：

鱼干一碗

笋干2抓

辅料：

豆豉2匙

姜适量

调料：

蚝油2匙

酱油2匙

料酒1匙

辣椒酱2勺

做法：

1、 准备的食材。

2、 鱼干、笋干分别用温水泡软。（提前一两个小时）

3、 先炒一下笋干，当适量食盐调味。

4、 笋铺盘子底。

5、 另起锅炒香豆豉，放入鱼干、姜炒一下，加酱油、蚝油调味。

6、 鱼块放笋干上方。

7、 加两勺自制的辣椒酱。

8、 大火蒸15分钟。

9、 成品