维生素C是水溶性的维生素，是无色无味的。在酸性环境中功能比较强，不能耐高温，高温下容易失活。维生素C可以有促进伤口愈合，增强人体的抵抗力，美白皮肤和抗氧化的作用。一般来说，维生素C广泛存在于水果蔬菜当中，比如说柑橘之类的。