牛肉蒸鲈鱼家常做法
材料：鲈鱼一条/姜一块/大葱一根/红辣椒2个/香菜一根
【调料】料酒2勺/蒸鱼豉油1勺/香油1勺/盐适量/胡椒粉1勺
【制作步骤】
1，鲈鱼处理干净，洗净，在鱼身两面开花刀。
2，放在空盘内，鱼身两面分别均匀地撒上盐和胡椒粉后再浇1勺料酒，姜片静置腌制15分钟
3，鱼盘上放两支筷子，把腌好地鲈鱼放在筷子上。
4，蒸锅内水烧开，把鲈鱼放在蒸笼上，盖上锅盖，大火蒸6分钟。
5，在焖2分钟。
6，把鱼从蒸锅内端出，拿掉筷子，在鱼身上浇1勺蒸鱼豉油，铺上生姜丝，大葱丝，红椒丝。
7，炒锅内加油，大火烧热
8，接浇在鱼上撒上香菜，即可
