豆腐皮不含碘。豆腐皮的热量很高，每100g豆腐皮中大约含有409大卡。豆腐皮是由豆浆最上面一层凝结而成的，也就是豆类中的精华，其营养成分是非常高的，属于高蛋白类食物。经常食用可以提高机体免疫力，促进智力发育，养胃，解毒，清热润肺等。如果是在减肥期间，是可以食用豆腐皮的，但是要注意不要用油炒制，可以采用凉拌的方式。