用料：减盐酱油 适量，猪粉肠 适量，大蒜 2瓣，沙姜 2小块，葱 适量，青辣椒 适量，红辣椒 适量，洋葱 适量，金不换 适量，花生油 适量，鸡汤 1勺。

沙姜焗猪粉肠的做法步骤：

1、蒜、辣椒洗净切段。沙姜洗净切碎、洋葱切丝、蒜瓣去皮压扁、葱切小段。

2、锅中倒入适量花生油炒香以上配料。倒入1勺鸡汤。把切成小段的粉肠放在上面，盖上锅盖焖6分钟。

3、倒入低盐酱油拌匀，即可出锅。粉肠不要焗太久，久了就太老了。