青鱼一次吃300克左右为宜。

青鱼，鲤科雅罗鱼亚科青鱼属动物，2007年列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。它主要分布于长江以南的平原地区。

青鱼体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱，头部略带平扁，吻端钝着，口端位，呈弧形鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色，腹部为灰白色，鳞大，圆形。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼，其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾。