主要的味道就是咸香。因为红烧排骨是湘菜中比较有名气的一道菜。他具有了色香味俱全。红烧排骨，色泽红润，口味浓郁，酱香四溢，肥而不腻，瘦而不柴。味道适合广大消费者的口感。同时也是小朋友的最爱。也是我们常常说的妈妈的味道。每次一看到红烧排骨就想到妈妈的。