20克到50克的河蚌青鱼最喜欢，青鱼通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。