五香牛肉腌制方法：

1/7

新鲜牛肉洗净切块，在冷水里泡上一小时去掉血水

2/7

准备辅料备用

3/7

中火将锅烧热，倒入油，然后加入姜、蒜爆香

4/7

倒入其他佐料煸炒爆香后，加入一勺豆瓣酱，再加一点水再搅拌一下

5/7

将所有煸炒过的佐料倒入汤锅中，加入冰糖，老抽，料酒，随后加入适量的清水

6/7

放入牛肉块，先大火煮沸，随后小火煮30分钟即可关火

7/7

牛肉块煮好后在卤锅内静置一小时后出锅装盘