不需要。

有一句话很流行，叫“芝士就是力量”，我们在做很多食物时都会用到芝士，例如马苏里拉芝士，或是芝士片。但是这些芝士都有一个特点，遇热融化。

所以，我们在做用到芝士的美食时，只需要将芝士撒在食物上方，用烤箱或喷枪进行加热，芝士即使不需要解冻也能融化。