1、首先将食材洗净，马铃薯削皮备用。

2、在锅内放入清水，加入牛骨头、生姜、二锅头，用大火烧开5分钟。

3、将烧开的牛骨头取出用清水冲洗干净，再放入锅中，加入西红柿、马铃薯、洋葱、姜片后用大火烧开再转小火煲4小时以上。

4、可以出锅了，加盐、黑胡椒调味即可。